Clos Reginu

NIELLUCCIO, SCIACARELLO, GRENACHE, CINSAULT.

Sur ce vin, bu jeune, nous recherchons le caractère fruité de chaque cépage. Pour cela, nous effectuons une courte macération et la fermentation se déroule à température contrôlée. Une fois élaboré, le vin est conservé en cuve inox avant mise en bouteille, puis quelques temps en bouteille avant d’être vendu.

Visuel : Robe rouge grenat.
Olfactif : Le nez est gourmand, sur des notes de fruits rouges tout en douceur soutenues par un belle acidité.
Gustatif : L’attaque est franche, la bouche ample avec une dominante fruitée. Il reste souple en bouche malgré des tanins jeunes et puissants.

Vous pouvez déguster le Clos Reginu rouge sur sa jeunesse, là où tout son fruit s’exprime, ou bien conserver la bouteille 1 à 2 ans. Rafraîchi, il accompagnera à merveille vos plats estivaux.

Fin de pressurage du VERMENTINU après macération pelliculaire avec un ajout d’UGNI BLANC.

Visuel : Robe jaune reflets or.
Olfactif : Le nez s’ouvre sur des fruits d’été.
Gustatif : L’attaque est franche avec une belle tenue en bouche et de jolis fruits.

Ce vin peut aussi bien accompagner vos apéritifs que s’harmoniser avec vos repas de poissons et crustacés ou bien accompagner vos viandes blanches.

Ce vin est issu de la saignée de NIELLUCCIO, SCIACARELLO, GRENACHE ET CINSAULT. Après saignée, le vin est vinifié à basse température pour conserver tout son fruit. Nous gardons ce vin quelques temps en cuve inox avant mise en bouteille.

Visuel : Robe sur le saumon.
Olfactif : Le nez s’ouvre sur les notes de fruits d’été et d’agrumes.
Gustatif : Malgré le gras, ce millésimes reste frais et est soutenu par de belles amertumes en fin de bouche. C’est un rosé léger, agréable, d’apéritif...

Frais, il peut aussi bien se marier avec des plats exotiques que des plats méditerranéens, des salades ou bien des plats estivaux.